ニカイヤキ

ビスコッティをつくってみました！
イタリア語で２度焼いたといういう意味のお菓子。
なので商品名はビスコッティでもよかったんだけど、
そこはあえてニカイヤキで(笑)
生地を一度軽く焼き、それを切り分けてからまた焼きます。
水分をとばすように焼くので、そのままだとすごく固いです。
そのまま食べてもいいですが、コーヒー等に浸して食べると
より一層おいしくなります。
・・・つくった本人がいうのもあれですが・・・
うまーーーい！！！
あまってもいいぞ〜、僕が食べるから(笑)