シューアイスを販売します！ シュー皮にはライ麦を少し混ぜて、パン屋らしく力強い味わいに しあげました。中身のバニラアイスとよく合います！！ 注文を受けてからつくりますので、少しお時間をいただきますが、 美味しいぃですよ〜。作れる時間と数量に限…

最近、人気がでてきて売り切れる日もでてきました。 一個も売れない日もあったのですが(泣) 直訳すると田舎という意味のパンです。ライ麦や全粒粉を 混ぜ込んで天然酵母（ホシノ）で発酵させました。 酸味はあまりでないようにしあげました。食事などに よく…

買っちゃいました。パン屋のくせに(笑) お客さまからホームベーカリーで作る時は、どうしたら 美味しくできるの？と、よく聞かれるのですが、いままで 使った事がないので説明できなかったんですね。 そんなわけで、少し研究してみようかと思います。 家では…

気がつけばもう桜の季節。今日は杖の淵公園で花見をしてきました。 いつの間にか冬がおわり、春が訪れてました。やっぱりお店だけに 閉じこもっていてはダメですね。桜をみているといい気分転換に なりました。震災の影響はまだまだでてくるのでしょうが、復…

楽しんできました(笑)

イタリア産の生ハムを使ったサンドイッチをつくりました。 シンプルにバゲットとカマンベールとオリーブオイルだけです。 冷蔵に入れるとバゲットがいまいちになるので、注文を受けてから はさむようにしています。数が限られてますが美味しいのでぜひ！！ …