ジレンマ

　昨日、今日と夕方に商品がすくなくなり、せっかく来ていただいた
お客様をがっかりさせてしまい、本当に申し訳ないと思います。
ただその一方で、やっぱり嬉しくもあります。本音をいえばいつも
売切れてほしいです。やっぱりあまると、心が痛みます。
あまった時は自分たちでも食べますが、全部はたべきれません。
そういう時は捨てることになります。パン屋ではたらいてきて、
いまでもなれない作業です。いろんな事を考えてしまいます。
全部だれかにあげたいと思う時もあります。でも商売でしている
以上、それはできません。
　夕方でもお客様が選ぶ楽しみがあるべきだと思うし、その一方で売り切れる
事も願っている。多分パン屋を続けている限り、このジレンマは毎日感じると
思います。
　ちょっと話がおもくなりましたね。ごめんなさい。
明日からも頑張ってつくりますので、よろしくお願いします。